鮨は愛知県名古屋市の泉三丁目鮨てつ | 記念日のお祝いにも最適

少量多品種の構成で、最後まで飽きることなく新鮮な驚きと満足感を得られるよう組み立てたコースをご提供しております。お飲み物との相性も考慮し、季節の日本酒を段階的にご提供することで、味の変化とともにマリアージュをお楽しみいただけます。品数を多くしながらも一貫一貫に時間をかけることで、ご期待に応えるコースの演出ができるよう努めてまいりました。全体として過不足のない満足感と、上質な余韻をお持ち帰りいただけるよう、構成の細部まで計算し尽くしております。名古屋にて、記念日に相応しい鮨のコースをご提供いたします。

全国各地の信頼ある漁港や産地と直接やり取りを重ねることで、その時期ならではの食材を仕入れ、コースの中心に据えております。季節の移ろいを感じさせる鮨や一品料理の数々は、ただの美味しさだけでなく、五感全てに働きかけるような豊かさがあります。産地との密な連携により、流通にあまり出回らない希少な食材が届くこともあり、ネタを目の前で握る職人の手捌きとともに味わっていただけます。名古屋にて、単なる外食を超えた「記憶に残る食体験」を味わっていただくための素材選びと仕立てを目指し、記念日の特別なお席を彩ります。