鮨に込めた想いをより多くのお客様にお伝えするための手段として、ブログの運営にも力を入れております。料理の背景や使用する食材の選定理由、季節ごとの変化に合わせた工夫など、普段のご来店時には語りきれない内容を丁寧に綴っており、より深く味わいを感じていただけるようなこだわりの情報の発信に努めてまいります。
「春の食材色々仕入れております マコガレイ、真鯛（竹岡） 黒ムツ（勝山） 赤甘鯛（萩） 鰯（富山） 鯖（舞鶴） サクラマス（青…」
「店内では🌸開花宣言でなく満開です お猪口も🌸色を #名古屋すし #東区ディナー #東区泉グルメ #日曜営業 名古屋 #江戸前 」
「まだまだ寒いですが元気に営業しております マダイ、アマテガレイ（東京湾千葉） 赤ムツ（島根） イワシ（富山） キンキ（根室…」
「山茱萸の黄色い花と お気に入りの白磁の獅子香炉 千葉銚子の鮪 記念日、お祝いに花束💐の注文も承ります #名古屋市東区寿司 …」
「日曜、祝日も営業しております 事前にご予約をお願いいたします #東区寿司 #東区泉グルメ #日曜日営業してます #東区鮨 #名…」
贅沢なひとときを。
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